Pokud jste fanoušky sušeného masa, pak byste měli poznat Droeworst – tradiční jihoafrickou specialitu, která si získává oblibu po celém světě. Tento sušený klobásový zázrak je plný chuti, skvěle se hodí jako snack na cesty, k pivu nebo prostě jen tak, když vás přepadne chuť na něco poctivého.
Co je to Droeworst?
Droeworst (v překladu „sušená klobása“) vychází z tradiční boerewors, což je typická jihoafrická klobása. Na rozdíl od běžných klobás se však Droeworst nesmaží ani nepeče – místo toho se pomalu suší při kontrolované teplotě a vlhkosti. Výsledkem je měkká, voňavá a intenzivně kořeněná dobrota, která si vás získá hned po prvním soustu.
Jak se Droeworst vyrábí?
Základem je kvalitní hovězí maso, které se namíchá s kořením, jako je koriandr, pepř, sůl a ocet. Tradičně se používá i skopové tukové maso, které dodává výsledné chuti hloubku. Směs se naplní do tenkých střívek a následně se nechává sušit několik dní, dokud klobásky nedosáhnou správné textury.
Proč si Droeworst zamilujete?
✅ Silná a autentická chuť – směs tradičního koření dává Droeworstu nezaměnitelnou chuť, kterou si oblíbili lidé po celém světě.
✅ Ideální snack na cesty – nemusíte řešit chlazení ani složitou přípravu. Stačí otevřít balení a užívat si výbornou masovou svačinu.
✅ Bohatý na bílkoviny – Droeworst je skvělou volbou pro sportovce nebo kohokoliv, kdo hledá výživný snack.
✅ Dlouhá trvanlivost – díky procesu sušení vydrží dlouho čerstvý bez nutnosti konzervantů.
✅ Perfektní k pivu i vínu – chutná skvěle samostatně, ale ještě lépe s dobrým pivem nebo sklenkou červeného vína.
Jak si Droeworst nejlépe vychutnat?
Ačkoliv je Droeworst skvělý jen tak na zobání, můžete ho také nakrájet na kousky a přidat na prkénko sýrů, nebo ho servírovat s olivami a sušenými rajčaty. Fantazii se meze nekladou!
Pokud jste ještě Droeworst nezkusili, je na čase to napravit. Stačí jedno sousto a pochopíte, proč si ho Jihoafričané berou na každou cestu do divočiny – a proč by neměl chybět ani u vás doma.
