Smally's Biltong

Výrobce: Smally's Biltong, Ipswich, Suffolk, IP6 9BX, United Kingdom

Smally's Biltong založil Chris Small v roce 2015 v britském Suffolku, kam se vrátil po dvou letech strávených v jihoafrickém Grahamstownu. Tam se Chris (stejně jako my) zamiloval do sušeného masa a rozhodl se, že začne vyrábět ten nejlepší biltong, jaký kdy Velká Británie poznala.

Na přípravu svého biltongu používá pouze trávou krmené britské a irské hovězí. To právě podle Chrise dělá rozdíl mezi dobrým a skvělým biltongem. A protože tyhle hodnoty jsou vlastní i nám, museli jsme prostě tohle maso do našeho eshopu zařadit také.

Chris navíc vyrábí i skvělé droëwors, které pořád není tak snadné v Čechách a na Slovensku sehnat.